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氯化鈣作用值得信賴：

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氯化鈣作為纖維蛋白原等支架材料的交聯劑而被廣泛應用于可注射組織工程骨之中。高含量的氯化鈣在與其發生反應的同時，也對成骨細胞的增殖與分化產生毒性作用。

   從兔髂骨中獲取基質成骨細胞，將基質成骨細胞與不同含量氯化鈣溶液進行不同時間的接觸，然后再在細胞培養液中培養24h，觀察基質成骨細胞的形態改變和細胞代謝活性的改變。

   結果基質成骨細胞與0.8mol氯化鈣接觸20min以上即可引起細胞代謝活性降低及引起細胞形態發生改變，0.8mol氯化鈣在20min之內對成骨細胞的代謝活性沒有明顯影響，0.9mol氯化鈣在15min之內對成骨細胞的代謝活性沒有明顯影響，1.0mol含量氯化鈣在5min時間之內即對成骨細胞的代謝活性有明顯影響。

   由此可見，0.8mol氯化鈣與基質成骨細胞接觸20min之內無明顯細胞毒性作用。大于0.8mol氯化鈣與基質成骨細胞接觸15min以上即有細胞毒性作用。

氯化鈣是一種無機鹽，其中，吸濕性強，露于空氣中易潮解，易溶于水，同時放出大量的熱，能溶解于如醇類的等。在啤酒生產過程中，加入氯化鈣有那么影響呢？

　　加入氯化鈣能夠促進負電荷的蛋白質絮凝。麥汁中的鈣離子在啤酒釀造中的作用是多方面的，較大作用是調節糖化醪液和麥汁PH值，保護α-淀粉酶的活力以及沉淀蛋白質和草酸根等。

　　其中，鈣是啤酒酵母生命活動所需的礦物質元素，鈣離子可以促進釀酒酵母的生長，低濃度時呈正效應，高濃度時呈負效應，鈣離子能被生長的酵母細胞主動吸收，與細胞壁蛋白結合，減輕不良環境對酵母細胞的影響，抵消鎂離子的抑制作用和促進亞適量的鎂離子的作用。另外，在發酵過程中形成氯化物來控制發酵中微生物的增長。

　　在啤酒生產過程中應選擇性的使用氯化鈣，同時了解氯化鈣對酵母凝聚性、產酸情況、酒精體積比、生產過程中鈣離子的變化情況以及對啤酒風味的影響，合理使用氯化鈣以優化啤酒工藝和口感。

大批量購買無水氯化鈣我們確實也是會需注意價位，如果能夠節約一定的資金分配，也可以降低我們的產品成本，也是能夠提高我們的純利潤空間。其實現在可以生產商無水氯化鈣的廠商比較多，作為顧客我們確實也是希望能夠挑到高的產品，這樣既可以節約花銷，又可以確保中后期生產不受到影響。但是采購方式不同，對價位影響還是非常大，所以采購方式的選擇也是非常重要。 　　直接與廠商聯絡。其實大家心中也看清楚，如果能夠直接和無水氯化鈣廠商來協作，自然工業級無水氯化鈣都是廠家批發的價位，確實還要少于市場新報價，是比較劃得來的。

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